家常辣豆腐的制作方法与流程
🔥豆腐大变身！在家也能享用正宗川式麻辣豆腐🍽食材大公开🔍
🍲亲测攻略！吃不了麻不能承受辣？不碍这招妙，让你每一勺都满足🌟✨
👉今天跟大家分享一款特别适合秋天吃的麻辣菜色【麻辣豆腐】它鲜嫩爽滑入口即化，在家也能做出餐馆级美味～
📍材料超市轻松配！
-北豆腐一大方格🧅葱姜两朵五克🥫猪肉碎150g 🥑蒜末两瓣油辣子两大匙🧄郫县酱一小匙（根据爱好调整～）🌿花椒粉半把🧆水淀粉适量盐糖少许清水5勺
🎨秘制绝窍揭秘👀👀！
🌈第一步：把豆腐切成大约2厘米厚的大片儿（别问我为什么这么大胆切哈哈）
🌈第二步：
烧一锅滚水，放入几瓣葱，少许花椒，将大篇片儿丢进里煮，直至完全定形成形捞出来。
🌈第三道：
趁豆腐在锅的这段时间里开始起爆香炒下料。
🌟小Tips：提前调入一点生抽提亮香味～喜欢豆干或肉沫可提前加入爆炒一下。
🌈第四建筑师：豆腐煮熟沥汁。
起一锅热水再加点小盐糖吊吊鲜味
🔥大火将清水与上述调料倒入翻腾均匀撒肉沫后继续大火煮。
🍃待香气肆漫满厨之时淋上最后一步淀粉水勾个薄芡就完成啦。装入碗内，再撒一层满满的葱花。
📝总结时间：要想麻小够辣够鲜香记得以下几点~
👩🏻🍳切勿省辣油，那才叫麻得舒服香！
👩🏻🍳一定要用活好的花椒磨粉。这样才能保证麻度正正好不会因为椒粉放置过期降低口感
妈妈说豆腐软软要选“好心情”
👩ceries最好购买当日制作，口感最佳！
🎊快去亲手试试吧！你会发现自己才是厨房魔法师👑💪每一个细节都很关键喔💪🎉。如果你也有其他秘诀记得留言告诉我呀💖💌期待更多小伙伴们的参与交流呢！
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🏷️ #美食私藏食谱
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以上为我的烹饪技巧啦，如果大家有任何问题，请尽管问~ 我会乐此不疲地帮助每个人。希望大家能一起享受做饭的乐趣，做出更多美味佳肴！🌟🌟🌟希望各位喜欢哦~期待大家做的成品！😊💖
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